超品薄で入手困難な『石垣島ラー油』でおなじみのペンギン食堂監修のポテチ。「ポテチの原料に使うんだったらこっちにも分けてくれ～！」なんて悲痛な声も聞こえそう。だいじょうぶ、監修だけで幻のラー油そのものは使っていない（それはそれでさびしい？）。『石垣島ラー油』に含まれるピパーチ（島胡椒）、味噌、石垣の塩、黒糖、にんにくなどの素材を使用しているという…
